バリの伝統家屋に欠かせない建築様式「アンクル アンクル」にちなんで名づけられたレストラン。2階建てのセミオープンエアの空間からは、リゾート内に広がる水田や緑豊かなガーデンを望むことができ、心地よい自然に包まれながら食事を楽しめます。地元で採れた食材に加え、厳選した輸入食材もふんだんに取り入れた、多彩な美食をご堪能ください。