2013年、ヴィラの建設中に発見された天然の洞窟を、そのままダイニング空間として活かした「ザ ケイブ」。鍾乳石や曲線を描く岩壁に囲まれた22席のレストランでは、シェフのライアン・クリフトが監修する7品または10品のコース料理を提供しています。食事の合間には、洞窟の岩肌をスクリーンに見立てた光の演出も。自然が長い年月をかけて生み出した造形と、現代的な料理が交差する特別な空間です。