ガドガド（Gado-gado）は、温野菜にピーナッツソースをかけて食べる、インドネシアを代表する料理の一つである。

「ごちゃまぜ」を意味するインドネシア語の「ガドガド」の名がつくこの料理は、その名の通り、茹でた野菜や厚揚げなどに甘辛いピーナッツソースをかけ、全体を混ぜながら食べるのが一般的である。

また、米をバナナの葉に包んで蒸した「ロントン」が添えられることも多く、野菜やピーナッツソースとともに味わうことができる。