ソトは肉、野菜、ゆで卵など様々な食べ物を具材としたインドネシアの代表的なスープ料理のひとつである。

多くのホテルの朝食メニューとしても取り入れられているため、旅行者でも比較的容易に食べることができる。

ソトベタウィ(SOTO BETAWI)やソトボゴール(SOTO BOGOR)など、地域により味が異なるものもある。