バリの伝統的なキッチンを舞台にした「パオン バリ」。シェフの案内のもと、地元で採れた新鮮な食材やスパイスを使いながら、昔ながらの調理法でバリ料理を作ります。単なる食事ではなく、料理を通して島の文化に触れられる体験型のダイニングです。