“サワ（Sawah）”＝水田の名の通り、リゾートの高台から広がる穏やかな田園風景を眺めながら食事を楽しめるレストラン。朝は光に満ちたテラスでウブドらしい一日の始まりを、昼と夜はインドネシアの伝統料理をモダンに昇華した一皿を味わえます。素朴さと洗練が溶け合う、マンダパらしい優雅なダイニング体験です。